Οι επιστήμονες μόλις τώρα ανακαλύπτουν τον τεράστιο αντίκτυπο της υγείας του εντέρου μας – και πώς θα μπορούσε να κρατάει το κλειδί για τα πάντα, από την αντιμετώπιση της παχυσαρκίας έως την υπέρβαση του άγχους και την ενίσχυση της ανοσίας
Αν θέλετε να μάθετε περισσότερα για το τι συμβαίνει στο έντερο σας, το πρώτο βήμα είναι να μετατρέψετε τα κόπρανά σας σε μπλε. Το πόσος χρόνος χρειάζεται για να περάσει ένα κέϊκ βαμμένο με μπλε χρωστική τροφίμων, μέσα από το σύστημά σας είναι ένα μέτρο της υγείας του εντέρου σας: ο μέσος χρόνος είναι 28,7 ώρες. Οι μεγαλύτεροι χρόνοι διέλευσης υποδηλώνουν ότι το έντερο σας δεν είναι τόσο υγιές όσο θα μπορούσε. Μόλις τώρα αρχίζουμε να κατανοούμε τη σημασία του μικροβιώματος: θα μπορούσε αυτό να είναι η αρχή μιας χρυσής εποχής για την επιστήμη της υγείας του εντέρου;
«Το μικροβίωμα του εντέρου είναι η πιο σημαντική επιστημονική ανακάλυψη για την ανθρώπινη υγειονομική περίθαλψη τις τελευταίες δεκαετίες», λέει ο James Kinross, επιστήμονας του μικροβιώματος και χειρουργός στο Imperial College London. «Το ανακαλύψαμε – ή το ανακαλύψαμε ξανά – στην εποχή της γενετικής αλληλουχίας πριν από λιγότερο από 15 χρόνια. Το μόνο όργανο που είναι μεγαλύτερο είναι το συκώτι. ” Και, για αυτόν τον λόγο το Διαδίκτυο είναι γεμάτο με προβιοτικά ή εταιρείες ευεξίας που ισχυρίζονται ισχυρισμούς υγείας σχετικά με την υγεία του εντέρου, «Δεν ξέρουμε πραγματικά πώς λειτουργεί», λέει. Με τον κίνδυνο να ακούγεται σαν τον αείμνηστο Ντόναλντ Ράμσφελντ, υπάρχουν ό, τι ξέρουμε, τι πιστεύουμε ότι ξέρουμε, και πάρα πολλά για τα οποία δεν έχουμε ακόμη ιδέα.
Το μικροβίωμα του εντέρου σας ζυγίζει περίπου 2 κιλά και είναι μεγαλύτερο από τον μέσο ανθρώπινο εγκέφαλο. Είναι μια πολυσύχναστη κοινότητα τρισεκατομμυρίων βακτηρίων, αρχαίων, μυκήτων και ιών, που περιέχει τουλάχιστον 150 φορές περισσότερα γονίδια από το ανθρώπινο γονιδίωμα. Είμαστε γεμάτοι στο χείλος με μικρόβια, τα οποία σχηματίζουν μικροβιώματα στο δέρμα μας, στο στόμα, στους πνεύμονες, στα μάτια και στα αναπαραγωγικά μας συστήματα. Αυτά έχουν συν-εξελιχθεί μαζί μας από την αρχή της ανθρώπινης ιστορίας. Αλλά το έντερο είναι το μεγαλύτερο και πιο σημαντικό για τη βραχυπρόθεσμη και μακροπρόθεσμη υγεία μας. Είναι μαζικά περίπλοκο και οι κάτοικοί του διαφέρουν πολύ από άτομο σε άτομο. Σύμφωνα με μια μελέτη το 2020 από το Ευρωπαϊκό Ινστιτούτο Βιοπληροφορικής, το οποίο συγκέντρωσε περισσότερα από 200.000 γονιδιώματα του εντέρου για τη δημιουργία μιας γενετικής βάσης δεδομένων των μικροβίων του εντέρου του ανθρώπου, το 70% των μικροβιακών πληθυσμών που ανέφερε – 2.000 είδη – δεν είχε ακόμη καλλιεργηθεί σε εργαστήριο. και ήταν προηγουμένως άγνωστα.
«Είναι ένα ζωτικό όργανο στο σώμα σας και πρέπει να το προσέχετε. Αν το κάνετε αυτό, θα σας φροντίσει », λέει ο καθηγητής Tim Spector, επιδημιολόγος στο King’s College London, συγγραφέας δύο βιβλίων για τη διατροφή και την υγεία του εντέρου και συνιδρυτής της εφαρμογής ZOE, που αναπτύχθηκε αρχικά ως πρόγραμμα υγείας του εντέρου , αλλά προσωρινά ανακατασκευάστηκε ως εντοπιστής συμπτωμάτων Covid στην αρχή της πανδημίας. (Το αν το μικροβίωμα του εντέρου μπορεί να θεωρηθεί όργανο είναι ακόμη προς συζήτηση – πολλοί επιστήμονες του μικροβιώματος το αποκαλούν όργανο, δεδομένου ότι είναι κληρονομικό και ουσιαστικό, ενώ άλλοι χρησιμοποιούν τον όρο υπερόργανο, υποστηρικτικό όργανο ή μικροβιακό όργανο.)
“Πολλά πράγματα που στους ανθρώπους δεν πάει το μυαλό τους , όπως η κατάθλιψη ή το άγχος, τροποποιούνται σαφώς από τα μικρόβια του εντέρου σας. Η όρεξη και η ικανότητα πέψης τροφίμων τροποποιούνται από τα μικρόβια του εντέρου. Το βασικό εύρημα πρόσφατα είναι η σχέση με το ανοσοποιητικό σύστημα. Βασικά, το μικροβίωμα του εντέρου το ελέγχει, στέλνοντας σήματα, επειδή το μεγαλύτερο μέρος του ανοσοποιητικού σας συστήματος βρίσκεται στο έντερο σας, βοηθώντας σας να καταπολεμήσετε λοιμώξεις, όπως η Covid και οι πρώιμοι καρκίνοι, στα οποία το ανοσοποιητικό σύστημα επιτίθεται. “
Μελέτες δείχνουν ότι η ύπαρξη διαφορετικού πληθυσμού μικροβίων του εντέρου σχετίζεται με καλύτερη υγεία. Αλλά όταν οι ανθρώπινοι πληθυσμοί αστικοποιούνται, η μικροβιακή ποικιλομορφία μειώνεται. Ο καθηγητής Jack Gilbert είναι ένας βραβευμένος επιστήμονας μικροβιώματος στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια Σαν Ντιέγκο και συγγραφέας του Dirt Is Good. «Τα τελευταία 80 χρόνια και από την αρχή των αντιβιοτικών, έχει σημειωθεί απώλεια μικροβίων πολλαπλών γενεών που φαίνεται να είναι σημαντικά για την ανθρώπινη υγεία», λέει. «Μεταδίδονται από τη μητέρα στο παιδί [κατά τη γέννηση, μέσω του μητρικού γάλακτος και της επαφής με το δέρμα] κατά τη διάρκεια των γενεών, αλλά σε κάποιο σημείο τις τελευταίες τρεις ή τέσσερις γενιές, χάσαμε μερικές. Δεν είμαστε απολύτως σίγουροι αν η αιτία ήταν ο τρόπος ζωής μας, η διατροφή μας, η καθαριότητα στα σπίτια μας ή η χρήση αντιβιοτικών. Μας λείπουν επίσης ορισμένα ανοσοδιεγερτικά που έχουν πολλά άτομα στον αναπτυσσόμενο κόσμο. “
Ποιες είναι οι επιπτώσεις αυτού; «Αυτά τα δύο πράγματα συνδυαζόμενα, μπορεί να αποτελούν ένα μεγάλο μέρος των χρόνιων ασθενειών που πάσχει η κοινωνία μας – άσθμα, τροφικές αλλεργίες, ατοπικές ασθένειες και αυτοάνοσες διαταραχές. Είναι δύσκολο να αποδειχθεί επιδημιολογικά – πριν από 100 χρόνια κανείς δεν έδινε σημασία στις αλλεργικές ασθένειες, επειδή παγκοσμίως 50 εκατομμύρια άνθρωποι το χρόνο πέθαιναν από μολυσματικές ασθένειες. Αλλά τα τελευταία 50 χρόνια καλής επιστημονικής τήρησης αρχείων, έχουμε δει μια σημαντική αύξηση σε αυτές τις διαταραχές [παράλληλα] με αυτήν την απώλεια μικροβιακής ποικιλομορφίας στα έντερα μας. “
Τα μικρόβια του εντέρου κάνουν πράγματα που δεν μπορεί να κάνει το έντερο, απελευθερώνοντας ή συνθέτοντας θρεπτικά συστατικά από τα τρόφιμα, ειδικά από φυτά και τις πολυφαινόλες τους, ζώντας από μη εύπεπτα υποστρώματα, παράγοντας χιλιάδες μεταβολίτες – χρήσιμες χημικές ουσίες – και παράγοντας ζωτικά λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας που εμπλέκονται στην ανοσία, στην διατήρηση του εντέρου και του παχέος εντέρου, στον μετριασμό των φλεγμονωδών αποκρίσεων του σώματος και στον μεταβολισμό της γλυκόζης. Για να γίνει αυτό, τα μικρόβια χρειάζονται περίπου 30 γραμμάρια ινών την ημέρα, αλλά η μέση πρόσληψη στο Ηνωμένο Βασίλειο είναι μόλις 10-15 γραμμάρια. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι σύγχρονες δίαιτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε ίνες, εξαιρετικά επεξεργασμένες, με υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα φαίνονται τόσο προβληματικές για την υγεία του εντέρου;
«Είναι πολύ δύσκολο να γνωρίζουμε ακριβώς τι είναι το πρόχειρο φαγητό ( junk food) που προκαλεί πρόβλημα», λέει ο
(Όταν μιλάει για πρόχειρο φαγητό, ο Spector σημαίνει τα περισσότερα παρασκευασμένα και συσκευασμένα τρόφιμα – συμπεριλαμβανομένων πραγμάτων όπως τα χορτοφαγικά λαζάνια.) “Δεν είναι το λίπος, οι υδατάνθρακες και οι πρωτεΐνες, είναι οι επιπλέον χημικές ουσίες. Τα δεδομένα είναι πιθανώς καλύτερα για τα τεχνητά γλυκαντικά που προέρχονται από πράγματα όπως η παραφίνη και η βιομηχανία βενζίνης, και επομένως το σώμα μας και τα μικρόβιά μας δεν χρησιμοποιούνται για να τα διαλύουν. Αλλά θα μπορούσε να είναι άλλα πράγματα, όπως τα ένζυμα που δεν φαίνονται στα συστατικά ή οι γαλακτωματοποιητές. Υπάρχουν λίγες μελέτες για τους γαλακτωματοποιητές και σχεδόν όλες αφορούν σε ζώα, αλλά δείχνουν ότι μειώνουν την ποικιλομορφία και δημιουργούν πιο φλεγμονώδη μικρόβια. Η ιδέα είναι ότι κάνουν το ίδιο όπως και στο μαγείρεμα: κολλώντας τα μικρόβιά σας μεταξύ τους, δημιουργώντας ένα γαλάκτωμα. Ή θα μπορούσε να είναι η έλλειψη ινών και το γεγονός ότι τα πάντα είναι επεξεργασμένα. Δεν το έχουμε σιγουρέψει, αλλά νομίζω ότι είναι ασφαλές να πούμε ότι τα εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα είναι κακά για τα μικρόβια του εντέρου σας και πρέπει να αποφεύγουμε να τα τρώμε τακτικά.
Η μεγάλη ευκαιρία – αλλά και η μεγάλη δυσκολία – της επιστήμης του μικροβιώματος του εντέρου είναι ότι η κακή υγεία του εντέρου σχετίζεται με ένα τόσο μεγάλο εύρος καταστάσεων, από την παχυσαρκία και τις εκφυλιστικές εγκεφαλικές παθήσεις έως την κατάθλιψη, τη φλεγμονώδη νόσο του εντέρου και τη χρόνια φλεγμονή. «Το μικροβίωμα σχετίζεται με τα πάντα», «Επιλέξτε μια ασθένεια, σχετίζεται», λέει ο Kinross. Το μικροβίωμα είναι σαν μια συγκλίνουσα επιστήμη – πρέπει να είσαι οικολόγος, γενετιστής, βιοπληροφορικός, κλινικός και επιδημιολόγος, για να προσπαθήσεις να το κατανοήσεις. “
«Όλα όσα κάνουμε τώρα είναι να ξύνουμε την επιφάνεια», λέει ο Spector. «Είμαστε ίσως στο 10% του δρόμου , γιατί κάθε εβδομάδα ανακαλύπτουμε κάτι νέο. Οι άνθρωποι θέλουν μια εύκολη απάντηση [για να βελτιώσουν την υγεία του εντέρου μας], αλλά δεν πρέπει να λαμβάνετε σοβαρά υπόψη κανέναν που δεν λέει ότι είναι περίπλοκος », λέει. «Υπάρχει μια τεράστια βιομηχανία που χρειάζεται ένα απλό μήνυμα για να πουλήσει τα προϊόντα της. Θέλουν να σας πουν, ότι το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να φάτε αυτή την μπάρα, αυτό το γιαούρτι ή αυτό το ποτό πρωτεΐνης. “
Ωστόσο, ο Spector εμπλέκεται ενεργά στην υπόθεση του μικροβιώματος. Αυτός και ο Jonathan Wolf, ένας μηχανικός μάθησης και επιστήμονας δεδομένων, ίδρυσαν το ZOE, πριν από τέσσερα χρόνια με σκοπό να δημιουργήσουν εξατομικευμένες δίαιτες βασισμένες στις ανάγκες των συγκεκριμένων μικροβίων του εντέρου. Έχει ήδη ξεκινήσει στις ΗΠΑ και αργότερα φέτος οι άνθρωποι στο Ηνωμένο Βασίλειο θα μπορούν να συμμετάσχουν στη διαδικασία δοκιμών ZOE. Η τιμή για το πρόγραμμα του Ηνωμένου Βασιλείου δεν έχει ακόμη οριστικοποιηθεί, αλλά στις ΗΠΑ κοστίζει 360 $ για έξι μήνες. (Η #bluepoopchallenge, που ξεκίνησε από το ZOE, είναι ωστόσο δωρεάν, – η συνταγή για μπλε κέϊκ, την οποία εκατοντάδες χιλιάδες άνθρωποι έχουν ήδη χρησιμοποιήσει για να παρακολουθήσουν την πέψη τους, βρίσκεται στον ιστότοπο ZOE.)
«Στο μέλλον, ενδέχεται να συνταγογραφούμε ορισμένους τύπους ινών για ορισμένες συνθήκες ψυχικής υγείας» λέει ο Kimberley Wilson.
Η θεωρία πίσω από το ZOE είναι ότι τα διάφορα μικρόβια του εντέρου μας εξηγούν, τουλάχιστον εν μέρει, τις μεγάλες διαφορές στις ατομικές αποκρίσεις στα τρόφιμα: γιατί ένα άτομο που τρώει πολύ λίπος ή ζάχαρη δεν αυξάνει το βάρος, ενώ ένα άλλο το κάνει ή γιατί μερικά από εμάς μπορούμε να ανεχτούμε συγκεκριμένα τρόφιμα καλύτερα από άλλα, ακόμα και γιατί συγκεκριμένοι άνθρωποι γίνονται παχύσαρκοι. Εάν γνωρίζαμε ποια μικρόβια συνδέονταν με υψηλότερο κίνδυνο παχυσαρκίας – επειδή είναι πιο αποτελεσματικά στην πρόσβαση σε θερμίδες, ίσως – ή ποια προστατεύουν καλύτερα την υγεία του εγκεφάλου, τότε θα μπορούσαμε να προσαρμόσουμε τις δίαιτές μας για να τα ταΐσουμε.
Η 30χρονη μελέτη του Spector για 15.000 δίδυμα, η μελέτη TwinsUK, και οι μελέτες του PREDICT έδειξαν ότι ακόμη και οι γενετικά πανομοιότυποι άνθρωποι ανταποκρίνονται στα ίδια τρόφιμα πολύ διαφορετικά (τα μικροβιώματά μας είναι τόσο μεταβλητά που τα δίδυμα μοιράζονται μόνο το 30% των ίδιων μικροβίων του εντέρου). Δίνοντας στους συμμετέχοντες τα ίδια γεύματα σε διαφορετικές ημέρες, μπόρεσε να δείξει ότι οι απαντήσεις στα ίδια γεύματα ποικίλλουν επίσης πολύ μεταξύ των ατόμων, επηρεασμένες τόσο από το μικροβίωμα όσο και από τη γενετική. Αυτό έχει σημασία, λέει η ομάδα του ZOE, επειδή η απάντησή μας στα τρόφιμα συνδέεται με τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, διαβήτη τύπου 2 και παχυσαρκία, αλλά και επειδή διαλύει το κουρασμένο και άχρηστο σλόγκαν «θερμίδες μέσα, θερμίδες έξω», που δεν έχει νόημα σε έναν κόσμο όπου τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα δύο ανθρώπων μπορεί να είναι πολύ διαφορετικά αφού τρώνε το ίδιο κομμάτι κέικ.
Τα τεστ για το μικροβίωμα γίνονται εδώ και αρκετό καιρό, αλλά δεν ήταν ποτέ ιδιαίτερα χρήσιμα ως τρόπος για να κατανοήσουν οι άνθρωποι τι συμβαίνει μέσα στο σώμα τους, επειδή δεν είναι αρκετά γνωστά για το τι κάνουν τα μικρόβια ή πώς αλληλεπιδρούν. Όπως λέει η Δρ Megan Rossi, AKA the Gut Health Doctor, διαιτολόγος και ερευνητής στο King’s College του Λονδίνου και συγγραφέας του Eat Yourself Healthy: «Βλέπω ασθενείς στην κλινική με εξετάσεις [μικροβιώματος], και θα με βοήθησε πραγματικά να μπορούσα να τα χρησιμοποιήσω για να βελτιώσω τους ασθενείς, αλλά απλώς δεν έχουν κλινική μετάφραση. Πιστεύω απολύτως στο μέλλον. Αλλά δεν είμαστε ακόμα εκεί. “
Ο Spector ελπίζει ότι τα τεστ του – τα οποία δεν δοκιμάζουν μόνο τα μικρόβια, αλλά και αξιολογούν το λίπος στο αίμα και τις αποκρίσεις γλυκόζης στο αίμα σε συγκεκριμένα τρόφιμα – θα το αλλάξουν αυτό. «Αρχίζουμε να φτάνουμε στο σημείο όπου μπορούμε να προτείνουμε εξατομικευμένα τρόφιμα. Δεν είναι μόνο μεμονωμένα τεστ μικροβιώματος », λέει. «Έχουμε τεστ για να το ποσοτικοποιήσουμε, αλλά τα αρχικά αποτελέσματα είναι συναρπαστικά, με σχεδόν όλους να αναφέρουν απώλεια βάρους και βελτιωμένα επίπεδα ενέργειας χωρίς καμία μέτρηση θερμίδων ή παραδοσιακές μεθόδους απώλειας βάρους. Τα προηγούμενα τεστ μικροβιώματος δεν ήταν τα βέλτιστα [αλλά η] προσέγγιση ZOE είναι εντελώς διαφορετική: η χρήση της αλληλουχίας τελευταίας τεχνολογίας μας επιτρέπει να ανιχνεύσουμε είδη και στελέχη και να βρούμε ισχυρούς συσχετισμούς μεταξύ αυτών των μικροβίων και των τροφίμων και της υγείας ».
Αυτό γίνεται μέσω αλγορίθμου, όπως εξηγεί ο Wolf, συνδυάζοντας τη μηχανική μάθηση με την επιστήμη των μικροβίων. «Αλλά αν επρόκειτο να το κάνουμε αυτό, θα το κάναμε με τον σωστό τρόπο. για να διεκπεραιώσουμε τη μεγαλύτερη σε βάθος μελέτη διατροφικής επιστήμης στον κόσμο, προκειμένου να συλλεχθούν τα ανεπεξέργαστα δεδομένα για τη μηχανική μάθηση », λέει. «Και αυτό σήμαινε να κάνεις χιλιάδες ανθρώπους να κάνουν πολύ εντατικές μελέτες. Προσδιορίσαμε 30 βασικά μικρόβια που είναι δείκτες υγείας και συνδέονται με συγκεκριμένα τρόφιμα », λέει για τη μελέτη του PREDICT 1, που δημιουργήθηκε από κοινού με μια ομάδα στο Χάρβαρντ και το Πανεπιστήμιο του Trento, με τη συμμετοχή περισσότερων από 1.000 ατόμων και δημοσιεύθηκε στο Nature Medicine
Εάν τα μικρόβιά μας είναι τόσο σημαντικά, δεν μπορούμε απλώς να συσκευάσουμε τα σωστά και να τα βάλουμε σε ένα χάπι; Ο καθηγητής John Cryan είναι πρόεδρος του τμήματος ανατομίας και νευροεπιστήμης στο University College Cork και κύριος ερευνητής στο Ινστιτούτο APC Microbiome. «Θα πάρουμε στελέχη βακτηρίων που να έχουν ευεργετικά αποτελέσματα», λέει, αλλά γελά όταν τον ρωτώ πώς αισθάνεται για τα προβιοτικά. «Είναι σαν να με ρωτάς,« Μου αρέσουν τα φάρμακα; » Αν έχω πόνο στο κεφάλι μου, θέλω να πάρω ένα φάρμακο που έχει αποτελεσματικότητα για πονοκεφάλους. Δεν θα επιλέγαμε τυχαία ένα. Αυτό κάνουμε με τα προβιοτικά αυτήν τη στιγμή. Η επιστήμη πρέπει να καλύψει τη διαφορά. Τα συνενώνουμε σαν να είναι το ίδιο πράγμα, αλλά, όπως τα φάρμακα, μπορεί να κάνουν πολύ, πολύ διαφορετικά πράγματα. Πρέπει να αποκτήσουμε ακρίβεια στα προβιοτικά και μετά μπορώ να είμαι ενθουσιασμένος γι ‘αυτά. Αλλά τα περισσότερα από αυτά που υπάρχουν είναι ανοησίες ».
Ενώ πολλοί επιστήμονες μικροβιώματος δεν έχουν πολύ χρόνο για την εμπορική βιομηχανία προβιοτικών, υπάρχει αυξανόμενο ενδιαφέρον για αυτό που τώρα ονομάζεται ζωντανή βιοθεραπευτική – προβιοτικά σχεδιασμένα και δοκιμασμένα για κλινική χρήση (κανένας δεν έχει λάβει ακόμη άδεια για ιατρική χρήση στις ΗΠΑ ή Ευρώπη). Ο καθηγητής Ingvar Bjarnason είναι γαστρεντερολόγος που έχει πραγματοποιήσει διπλές τυφλές, ελεγχόμενες με εικονικό φάρμακο μελέτες σε συγκεκριμένα προβιοτικά μίγματα. «Δεν υπάρχουν δεδομένα για τη μεγάλη πλειονότητα των προβιοτικών που πωλούνται», λέει. Αλλά είναι περίεργος για ένα μείγμα που έχει ήδη μελετήσει για την επίδρασή του στο Σύνδρομο Ευερέθιστου Εντέρου (IBS), που ονομάζεται Symprove, και τις δυνατότητές του ως θεραπεία σε νοσοκομεία για οξεία Covid. «Πιστεύουμε ότι ο Covid είναι ένας ιός των πνευμόνων, αλλά το μικροβίωμα των ατόμων με οξεία Covid μπορεί να αλλάξει πολύ σοβαρά. Πολύ άρρωστα άτομα με Covid έχουν καταιγίδα κυτοκίνης όπου παρουσιάζουν ανεπάρκεια πολλαπλών οργάνων, λόγω ενός τεράστιου όγκου πολύ ισχυρών φλεγμονωδών δεικτών. Η υποψία είναι ότι αυτή η φλεγμονή μπορεί να προέλθει από το έντερο και όταν το έντερο έχει εξεταστεί σε ασθενείς με οξεία Covid, είναι ανώμαλο.
Μια πολύ μικρή ιταλική μελέτη που χρησιμοποίησε ένα παρόμοιο εμπορικό προβιοτικό, το Sivomixx, κινητοποίησε το ενδιαφέρον , όταν ασθενείς με οξείες Covid που έλαβαν την θεραπεία θα μπορούσαν να είναι λιγότερο πιθανό να καταλήξουν σε ΜΕΘ ή να πεθάνουν και οκτώ φορές λιγότερο πιθανό να υποφέρουν από αναπνευστική ανεπάρκεια. Ο Bjarnason ελπίζει να ξεκινήσει μια μεγαλύτερη μελέτη τους επόμενους μήνες.
Αρκετά άλλα βακτήρια του εντέρου μελετώνται επίσης ως βιοθεραπευτικά. «Ένα από τα βακτήρια που φαίνεται να έχουν εξαφανιστεί από τους Ευρωπαίους, τους Βορειοαμερικανούς και τους Κινέζους τα τελευταία 50 χρόνια, είναι το bifidobacterium longum infantis», λέει ο Jack Gilbert. Αυτό το βακτήριο φαίνεται να έχει κατασκευαστεί για να αφομοιώνει τους ολιγοσακχαρίτες στο μητρικό γάλα, τα σάκχαρα που τα μωρά που γεννιούνται σε ανεπτυγμένες περιοχές τα αποβάλλουν με τα κόπρανα τους. «Γι ‘αυτό στο δυτικό κόσμο, τα κόπρανα των μωρών είναι μαλακά και ακανόνιστα, ενώ στον αναπτυσσόμενο κόσμο, βγαίνουν αρκετά συμπαγή, και μοιάζουν περισσότερο με των ενήλικων, επειδή το μητρικό τους γάλα πέπτεται από τα βακτήρια στο έντερο τους – παιδιά που μεγαλώνουν στην Αφρική και ορισμένα μέρη της Νοτιοανατολικής Ασίας Αφρική και ορισμένα μέρη της Νοτιοανατολικής Ασίας που δεν έχουν αναπτυχθεί έχουν τόνους bifidobacterium longum infantis. Εάν τα βακτήρια αυτά τα βάλουμε σε ένα ποντίκι και το ταΐσουμε με μητρικό γάλα, χωνεύει όλα τα σάκχαρα. Υπάρχουν κλινικές δοκιμές σε εξέλιξη, επαναφέροντας αυτό το σφάλμα σε παιδιά, ειδικά σε πρόωρα βρέφη σε μονάδες εντατικής θεραπείας νεογνών, για να δούμε τι αντίκτυπο έχει. “
Το τελευταίο όριο για την εξερεύνηση του μικροβιώματος του εντέρου είναι η σχέση του με τον εγκέφαλό μας, κάτι που οι νέοι τομείς της διατροφικής ψυχιατρικής και της ψυχοβιοτικής ψάχνουν. Γνωρίζουμε ήδη ότι το έντερο έχει το δικό του νευρικό σύστημα, το εντερικό νευρικό σύστημα και περιέχει 100 μέτρα νευρώνες. Γνωρίζουμε επίσης τον άξονα εγκεφάλου / εντέρου, μέσω του νεύρου του κόλπου, που εξακοντίζει νευροδιαβιβαστές που παράγονται μέσα στο έντερο προς το σώμα και τον εγκέφαλο, γι ‘αυτό το εργαστήριο της Cryan έχει μελετήσει την επίδραση συγκεκριμένων βακτηρίων στον ύπνο και πώς ορισμένοι τύποι φυτικών ινών μπορούν να βελτιώσουν σύνθετες γνωστικές διαδικασίες.
Η Kimberley Wilson είναι μια κλινική ψυχολόγος και συγγραφέας του How to Build a Better Brain. Χρησιμοποιεί τη διατροφή ως μέρος των σχεδίων θεραπείας της. «Τα λιπαρά οξέα μικρής αλυσίδας που παράγονται από μικροβιακή ζύμωση ινών [στο έντερο] είναι αρκετά παρόμοια με ορισμένα συνταγογραφούμενα φάρμακα που σταθεροποιούν τη διάθεση», λέει. «Μερικές από τις σχέσεις που βλέπουμε ανάμεσα σε πιο υγιεινές δίαιτες και καλύτερη υγεία του εγκεφάλου θα μπορούσαν να οφείλονται στο ότι τα μικρόβιά σας παράγουν ψυχοδραστικές ουσίες από τη διατροφή σας για να σας βοηθήσουν να σταθεροποιήσετε τη διάθεσή σας. Στο μέλλον, ενδέχεται να συνταγογραφούμε ορισμένους τύπους ινών για ορισμένες συνθήκες ψυχικής υγείας. ” Προς το παρόν, απλώς συνταγογραφεί πολύ περισσότερες ίνες για να τροφοδοτήσουν αυτό που πολλοί επιστήμονες θεωρούν τώρα τον δεύτερο – πολύ μεγαλύτερο – εγκέφαλό μας. «Όσο περισσότερες φυτικές ίνες τρώτε, τόσο περισσότερα υποστρώματα έχει το μικροβίωμα. Και τόσο καλύτερα θα γίνουμε, ψυχολογικά. Νομίζω ότι είναι απίστευτο.
